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商用电磁炉的性能与其他厨房电器有什么不同?


商用电磁炉的性能与其他厨房电器有什么不同?
  商用电磁炉的性能与其他厨房电器和传统灶具相比,电磁炉除在加热时间上稍逊于煤气炉之外,其余指标均优于同类加热器。无论在安全、节能、高效、简便等方面都具有很大的优越性,尤其在环保方面的优点更为突出。它具有自动检查锅具、过热保护等先进设置,不会像电炉那样产生明火;不会造成视觉污染或者电路短路等问题;不会产生燃烧的废气,以及诸如液化气泄漏造成的中毒甚至爆炸的安全隐患。同时电磁炉方便收藏、易于清洁、体积小巧,无论是煎、炒、烹都不会导致室温上升,在省电、省钱以及安全有保障的情况下,将食物烹调过程轻松完成。
电磁炉的组成部分?
  1.电气部分:由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。
  2.加热部分:电磁炉的锅体下面有搁板,下面有励磁线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。
  3.烹饪部分:主要包括各种炊具,供用户使用。
  4.冷却部分:采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口,内部设有风扇。
  5.控制部分:主要有电源开关,温度调节钮,功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。
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