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商用电磁炉优缺点


商用电磁炉是在商业厨房市场研发材料的一种新型炉具。采用的是无明火烹调形式,将电能转换为热能,用于加热来烹饪食物,从而使煮食的目的。商用电磁炉顾名思义是指使用在商业厨房的电磁炉,其具有节能、环保、可靠、舒适、可靠、无明火等,有利于工作人员的健康、加热时间快、炒菜快等优点。
环保:没有使用后的废气、燃烧烟尘排放,没有噪音,没有无功热能排放。相对传统的煤炭、石油气、煤气燃烧而言,空气中的氧气结合,导致了热量散发,以致室温不断上升,厨房油烟不断增多,同时会释放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物质,严重影响到人体健康。而商用用电磁炉实现了清洁厨房,保护环境,拒绝污染等。
节能:电磁热效率在98%以上,燃油、燃气的热效率在20%-45%效率:加热速度快,温度可控!人类发展历程中,加热方式由木〉碳〉油〉气〉电一路演变过来。而商用电磁炉采用了优良的电磁加热技术,一改过去人们认为用电温度不高的主观认识。电磁炉火力够猛、够旺,温度高时,锅内会起火,炒出的菜肴锅气十足,毫不逊色!
舒适:人性化设计,操作方便,档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通,产品使用简单方便,整个厨房环境清凉舒适。
保障:由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触,而是靠电磁感应加热,所以没有漏电危险。电磁炉发热线圈本身有磁条陈列,和锅体对磁力线的汇聚吸收作用,并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。
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