电磁炉基本工作原理和电磁炉类似，不仅具有大功率电磁炉的所用功能，而且红外线电磁炉外观精巧灵秀、样式新颖、携带便当、运用便当快捷;不挑锅具、冬天取暖、吃烧烤、无辐射、无明火;热效率高，升温速度快，可以在几秒时间内升温到500度以上，经过多段准确强弱功率控制，可快速烹调，且热源集中，节约能源。你要说电磁炉的危害具体有哪些，这个还不怎么好回答，为什么这么说呢?我们就需要看下电磁炉原理，了解到了电磁炉原理就能够知道电磁炉的危害有没有?目前市场再买的电磁炉大概就分为两种：
　　一种就是在普通大功率电磁炉里面加入了光波作为加热来源和微波共同加热食物的“光波微波炉”，光波微波炉外形和普通的微波炉没有什么区别，光波微波炉原理：这种电磁炉中增加了光源，光波反射器，光波控制传感器，超温保护装置四个装置，通过有石英管或者是铜管组成的光波管迅速产生高温高热，快速实现制热效果，详见光波微波炉和微波炉的区别。
　　另外一种就是被称作为“红外线电磁炉”这种电磁炉外形和传统的电磁炉基本相似，最早是引用国外技术，在国外这种电磁炉被称为：雅乐炉、卤素炉、电陶炉、美食炉等。红外线电磁炉原理：采用远红外发热原理，在接通电源后，炉内的发热组件可以在数秒内产生高达500度~600度左右的高温，然后通过先进的反光聚热材料，将所有的热能聚结在一起，并反射至炉面的微晶玻璃面板上，由微晶玻璃面板传导热能到烹饪器具从而达到快速烹饪食物。